Sonntag, 19. November 2017

KRAUT und RÜBEN

Ein wunderbarer Abend liegt hinter uns!
In bunt gemischter Gesellschaft von 23 Gästen startete der Abend gestern erstmalig schon um 19 Uhr.
Mit einem Bombay Bramble (einem Gin-Cocktail mit eigens geernteten Brombeeren aus unserem Garten)
und handgemachten Grünkohlchips ging es los!
Zum ersten Gang reichten wir eine Bunte-Beete-Terrine gefolgt von einem Feldsalat an Steckrübe mit geräucherter Forelle.
Danach eine karamellisierte Möhrensuppe mit Sepiabaguette.
Zum Hauptgang schwedische Winterfrikadeller (Klopse mit Sellerie-Apfel-Soße)
und nach einem Päuschen dann noch ein ordentliches Stück Rüblikuchen...
Wir waren glücklich, unseren Supperclub in der Galerie23 im Herzen Gießens ausrichten zu dürfen.
Ein unglaublich schönes Ambiente - wie geschaffen für solch einen Anlass!
Vielen Dank für die Behausung!
Eindrücke zu diesem Abend möchten wir Euch natürlich nicht vorenthalten...